- Gjord på ekologiska sojabönor
- Utan tillsatser
- Rik på aminosyror
- Naturligt glutenfri
Visste du att..?
Vår Tamari lagras på cederträfat i minst 12 månader. Sojan produceras bara på ett fåtal platser i världen och är ett äkta japanskt hantverk som gått i arv hos vår leverantör i nio generationer. Efter lagring tappas sojan långsamt upp på flaska för att bevara den fylliga och unika smaken.
Traditionellt var Tamari en restprodukt vid miso-produktion.
Idag framställs 99 % av all soja på marknaden industriellt och lagringstiden sällan är mer än 3 - 4 månader. Ofta sker värmekontroller under jäsningstiden vilket rubbar den naturliga fermenteringen.
Vi har Tamari med olika lagringsgrad, 6 månader, 12 månader och 3 år. Smaken blir djupare och mer koncentrerad ju längre Tamarin lagrats, likaså blir konsistensen mer trögflytande.
Innehåll
Flaska 250 ml
Ingredienser
Sojabönor*, shochu* (ris*, havssalt), havssalt
*Ekologisk ingrediens
Ursprung
Japan
Näringsinnehåll per 100 g:
Energi: | 354kJ/83 kcal |
Fett: | 0 g |
varav mättat: | 0 g |
Kostfiber: | 0 g |
Protein: | 14 g |
Salt: | 13 g |
Kolhydrater: | 7,2 g |
varav sockerart: | 0,5 g |
|
|
Obeservera att näringsvärdena kan skilja lite på olika flaskor på grund av tillverkning och årstid.